レンジで簡単！にんじんとツナの卵炒め風
投稿日2020/07/11
更新日2020/07/11
調理時間15分
レンジで出来て簡単！！ トロトロ卵がにんじんに絡んで、子供達にも人気です^ ^ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- にんじん3〜4本正味400g
- ツナ1缶(70g)
- 卵3個
- マヨネーズ大さじ1
- Aオイスターソース・砂糖・めんつゆ(3倍濃縮)・みりん各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2弱
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2と水を小さじ1足して下さい^ ^ ☆ツナはオイル漬けタイプを使っています。
- 準
にんじん→皮を剥き、薄い輪切りにする。 ツナ→オイルを軽く切る。 卵→溶いて、マヨネーズを混ぜておく。
- 1
耐熱容器ににんじん、ツナ、A オイスターソース・砂糖・めんつゆ(3倍濃縮)・みりん各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2弱を混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分半加熱する。 (にんじんに火が通ってない場合は30秒づつ追加して下さい。)
- 2
１にマヨネーズを混ぜた溶き卵を加え、ラップをかけて、1分加熱。 取り出して全体をまぜ、ラップをしないで40秒加熱。 取り出して混ぜたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。 (加熱足りない場合は10秒づつ追加して下さい。)
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松山絵美
料理家
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
