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レンジで簡単!にんじんとツナの卵炒め風

15

2020.07.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID394828

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レンジで出来て簡単!!
トロトロ卵がにんじんに絡んで、子供達にも人気です^ ^
薬膳効果
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

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材料4人分
にんじん 3〜4本正味400g
ツナ 1缶(70g)
3個
マヨネーズ 大さじ1
A
オイスターソース・砂糖・めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2弱
ごま お好みで
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2と水を小さじ1足して下さい^ ^ ☆ツナはオイル漬けタイプを使っています。
  1. にんじん→皮を剥き、薄い輪切りにする。

    ツナ→オイルを軽く切る。

    卵→溶いて、マヨネーズを混ぜておく。
  2. 耐熱容器ににんじん、ツナ、A

    オイスターソース・砂糖・めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2弱

    を混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分半加熱する。
    (にんじんに火が通ってない場合は30秒づつ追加して下さい。)
  3. 1にマヨネーズを混ぜた溶き卵を加え、ラップをかけて、1分加熱。
    取り出して全体をまぜ、ラップをしないで40秒加熱。
    取り出して混ぜたら出来上がり!
    お好みでごまを振ります。
    (加熱足りない場合は10秒づつ追加して下さい。)
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