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ジューシー鶏肉となすの旨ごまネギ甘酢だれ和え

20

2020.08.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID397219

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

鶏肉は揚げずに焼いてジューシーに!なすはレンジで簡単に!簡単絶品旨ごまネギ甘酢だれを絡めて、簡単なのに手の込んだ味わいです♪
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 


☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

鶏肉料理 オイスターソース ごま油 ごま ネギ 時短 鶏もも肉 簡単レシピ 甘酢 ビールに合うおつまみ おもてなし 生姜 フライパン お弁当 長ねぎ おかず 子供 簡単 なす 作り置き ヘルシー 男子が大好き にんにく 鶏肉 おつまみ

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材料(4〜6人)
鶏もも肉 550g
塩・胡椒 少々
片栗粉 大さじ4
なす 4本(正味350g)
長ネギ 1本
A
大さじ2
A
鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ4
A
オイスターソース 大さじ1
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
A
ごま 大さじ2
ごま油 適量
作り方
Point!
鶏肉は焼き立ての熱々のうちに絡めてください^^
  1. 長ネギ→粗みじん切りにしてボウルに入れ、A

    酢 大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ4、オイスターソース 大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2、ごま 大さじ2

    とまぜておく。

    なす→ヘタを切り乱切りにする。

    鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・胡椒を揉みこみ、片栗粉を加えて全体にしっかりまぶす。と
  2. なすを耐熱容器に入れてごま油を全体に絡め、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600Wで6分半加熱しザルに上げる。
  3. なすを加熱中にフライパンにごま油を熱し中火で鶏肉を焼く。
  4. 両面こんがり焼けたら火を強め、表面をカリッと焼き上げる。
  5. 長ネギとAを混ぜておいたボウルに1のなすと、3の鶏肉を加えて全体に絡めたら出来上がり!
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