ジューシー鶏肉となすの旨ごまネギ甘酢だれ和え

長ネギ→粗みじん切りにしてボウルに入れ、A 酢大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ4、オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、ごま大さじ２とまぜておく。 なす→ヘタを切り乱切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・胡椒を揉みこみ、片栗粉を加えて全体にしっかりまぶす。と

なすを耐熱容器に入れてごま油を全体に絡め、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600Wで6分半加熱しザルに上げる。

なすを加熱中にフライパンにごま油を熱し中火で鶏肉を焼く。

両面こんがり焼けたら火を強め、表面をカリッと焼き上げる。

長ネギとＡを混ぜておいたボウルに１のなすと、３の鶏肉を加えて全体に絡めたら出来上がり！