主菜

ひき肉とむき海老と絹厚揚げのほんのりエスニック風味な春雨炒め

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物18.5g
脂質13.2g
たんぱく質18.5g
糖質16.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

特別な調味料は使いませんが、ほんのりエスニック風味です＾＾おつまみにもおススメです♪ レタスに包んで食べても美味しいですよ＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

材料4人分

豚ひき肉
90g
むき海老
150g(冷凍むき海老の場合は、解凍後、キッチンペーパーで水けを拭いてからの重さになります。)
絹厚揚げ
2枚
緑豆春雨
80g
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
オイスターソース
小さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
にんにくチューブ
小さじ2
A
レモン汁
小さじ2
ごま油
適量
青ネギの小口切り・ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
むき海老→背ワタのあるものは取り、酒少々（分量外）をまぶしておく。絹厚揚げ→半分に切ってから1㎝幅に切る。 A 鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ小さじ2、レモン汁小さじ2を混ぜておく。緑豆春雨→熱湯に2分浸け、ザルにあげておく。（長い場合はキッチンペーパーで切る。）
1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら、絹厚揚げとむき海老を加えて炒る。
2
むき海老の色が変わったら、緑豆春雨とA 鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ小さじ2、レモン汁小さじ2を加えて炒め合わせ出来上がり！お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。