ひき肉とむき海老と絹厚揚げのほんのりエスニック風味な春雨炒め

15

2020.10.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID400231

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

特別な調味料は使いませんが、ほんのりエスニック風味です^^
おつまみにもおススメです♪
レタスに包んで食べても美味しいですよ^^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

春雨炒め オイスターソース おつまみ ごま むきえび にんにく 時短 青ねぎ レモン ひき肉 えび アイデア料理 おもてなし フライパン エスニック 緑豆春雨 はるさめ 簡単 子供 ごま油 ヘルシー

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材料4人分
豚ひき肉 90g
むき海老 150g(冷凍むき海老の場合は、解凍後、キッチンペーパーで水けを拭いてからの重さになります。)
絹厚揚げ 2枚
緑豆春雨 80g
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
にんにくチューブ 小さじ2
A
レモン汁 小さじ2
ごま油 適量
青ネギの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
☆絹厚揚げは1枚150gのものを使っています。

☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^
  1. むき海老→背ワタのあるものは取り、酒少々(分量外)をまぶしておく。

    絹厚揚げ→半分に切ってから1㎝幅に切る。

    A

    鶏がらスープの素 小さじ2、オイスターソース 小さじ2、砂糖 小さじ2、にんにくチューブ 小さじ2、レモン汁 小さじ2

    を混ぜておく。

    緑豆春雨→熱湯に2分浸け、ザルにあげておく。(長い場合はキッチンペーパーで切る。)
  2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら、絹厚揚げとむき海老を加えて炒る。
  3. むき海老の色が変わったら、緑豆春雨とA

    鶏がらスープの素 小さじ2、オイスターソース 小さじ2、砂糖 小さじ2、にんにくチューブ 小さじ2、レモン汁 小さじ2

    を加えて炒め合わせ出来上がり!
    お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
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コメント・感想 Comment
359985 さん
2020.10.20 20:18

とっても美味しくできました! パクチー刻んで添えても美味しかったです!

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