やみつき！鶏肉のオイレモンバター照り焼き
投稿日2021/02/28
更新日2021/02/28
調理時間15分
レモンの酸味にオイスターソースとバターのコクと旨味！にんにくも効かせたやみつき間違い無しな照り焼きです＾＾ 我が家は出した瞬間無くなるほど程人気です（笑） 2人分の分量は工程３に書いてます。 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に
材料4人分
- 鶏もも肉大2枚（600g）
- 塩・こしょう少々
- Aレモン汁・オイスターソース各大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aにんにくチューブ・鶏がらスープの素各小さじ2
- バター大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。
- 準
鶏もも肉は少し大き目のひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。 A レモン汁・オイスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくチューブ・鶏がらスープの素各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。
- 2
鶏肉に焼き色がつき火が通って来たら、Ａを加え、強めの中火～強火で照りが出て、レモンだれがトロリとするまで煮絡めたら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振ります。
- 3
《2人分の場合》 鶏もも肉:大1枚（300g） 塩・こしょう:少々 (A)レモン汁・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)にんにくチューブ・鶏がらスープの素:各小さじ1 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで 2人分の場合は小さめのフライパンでお作り下さい♪
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
