我が家で大人気！！鶏の唐揚げ

材料4人分

• 鶏もも肉
  大2枚（600g）
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  オイスターソース・ぽん酢
  各小さじ2
• A
  にんにくチューブ・生姜チューブ
  各小さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ4
• B
  薄力粉
  大さじ2
• 油
  適量
• レタスやトマトなど
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切る。

• 1

  ポリ袋に鶏もも肉、A 砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース・ぽん酢各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を入れて良く揉み込み、そのまま10分置く。

• 2

  １にB 片栗粉大さじ4、薄力粉大さじ2を入れて全体に絡める。

• 3

  普通にあげる場合は160度で2～3分。ひっくり返して2分。 強火にして高温にして30秒～1分揚げる。 （一度に入れすぎ過ぎず、2回に分けます。）

• 4

  少ない油で揚げ焼きにする場合。フライパンに大さじ3～4の油を熱し、半量を入れ、弱めの中火で両面こんがりするまで焼き、両面こんがり焼けたら火を強め、表面をカリッと仕上げる。 油を足して、もう半量も同じ様に焼く。

• 5

  揚げあがったものはバットなどに広げたキッチンペーパーに置いていき、油を切ります。 器に盛り、レタスやトマトなどを添えて出来上がり！

ポイント

下味は、10分以上漬けこんでももちろん大丈夫です＾＾ 《2人分の場合》 鶏もも肉:大1枚（300g） (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)オイスターソース・ぽん酢:各小さじ1 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1 (B)片栗粉:大さじ2 (B)薄力粉:大さじ1 油:適量 レタスやトマトなど:お好みで

作ってみた！

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