豚こまと新じゃがとピーマン塩昆布マヨぽん炒め

• 15分

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 豚こま切れ肉
  200g
• 新じゃがいも
  3～4個350g
• ピーマン
  4個（約150g）
• 塩昆布
  15g（大さじ3）
• A
  ぽん酢醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• マヨネーズ
  大さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは1㎝弱の半月切りにする。 ピーマンは縦半分に切ってから斜め8㎜位に切る。

• 1

  耐熱容器に新じゃがいもを入れて、電子レンジ600wで4分加熱し、ザルにあげる。

• 2

  フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら、豚こま切れ肉を加えて炒める。

• 3

  豚肉に火が通って来たら、ピーマン、新じゃがいもも加えて炒め、全体に火が通ったら塩昆布とA ぽん酢醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加え、汁気がほぼ無くなるまで強火で炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

《２人分の場合》 豚こま切れ肉:100g 新じゃがいも:2個180g ピーマン:2個（約80g） 塩昆布:7.5g（大さじ1.5） (A)ぽん酢醤油:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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