きゅうりと長芋のゆかりおかかマヨサラダ

5

2021.05.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 413091

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ポリポリシャクシャクの食感が楽しいサラダです^^あと一品に、おつまみにおススメです♪

☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 

☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

    材料4人分
    きゅうり 3本(正味約300g)
    長芋 正味280g
    A
    ゆかり(赤しそフリカケ) 小さじ2強
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    ぽん酢 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ2~3
    A
    かつお節 大1パック(4.5g)
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    《2人分の場合》

    きゅうり:1本半(正味約150g)

    長芋:正味140g

    (A)ゆかり(赤しそフリカケ):小さじ1強

    (A)砂糖:小さじ1

    (A)ぽん酢:小さじ1.5

    (A)マヨネーズ:大さじ1~大さじ1.5

    (A)かつお節:小1パック(2.5g)

    白いりごま:お好みで
    1. きゅうりは細目の乱切りにする。

      長芋は皮を剥き、8㎜の半月切りにする。

      A

      ゆかり(赤しそフリカケ) 小さじ2強、砂糖 小さじ2、ぽん酢 大さじ1、マヨネーズ 大さじ2~3、かつお節 大1パック(4.5g)

      は混ぜておく。
    2. ボウルにきゅうり、長芋とAを入れ、良く和えたら出来上がり!
      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    2 112
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