レシピサイトNadia
    副菜

    切り干し大根ときゅうりとカニカマの和風マヨサラダ

    • 投稿日2021/05/23

    • 更新日2021/05/23

    • 調理時間5(切干し大根の戻し時間は除く。)

    ストックしてある切干大根で出来ちゃう簡単サラダです。が切干大根が水分を吸ってくれるので、時間が経っても水っぽくなりにくいです^^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

    材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

    • 切干し大根
      1袋55~60g
    • きゅうり
      1本(正味140g)
    • カニカマ
      6本
    • A
      マヨネーズ
      大さじ4強
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      少々
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 《2人分の場合》 切干し大根:1/2袋28g~30g きゅうり:1/2本(正味70g) カニカマ:3本 (A)マヨネーズ:大さじ2強 (A)白だし:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1 (A)塩:少々 白いりごま:お好みで

    • 切干し大根は水で戻し、水気をしっかり絞って、食べやすくキッチンバサミで切る。 きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 カニカマは裂く。 A マヨネーズ大さじ4強、白だし大さじ1、砂糖小さじ2、塩少々を混ぜておく。

    • 1

      ボウル又はポリ袋に、切干し大根、きゅうり、カニカマ、Aを入れて、和えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    413271

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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