鶏肉としめじともやしの具沢山とろみスープ

Name: 鶏肉としめじともやしの具沢山とろみスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 450g; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ3; しめじ 1袋（正味150g）; もやし 1袋（200g）; 水 1200㏄; 白だし 大さじ3; みりん 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ4; 醤油 小さじ2; 塩 小さじ1/2; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; 青ネギの小口切り お好みで; ラー油 お好みで

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15分

鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので柔らかく、つるりと美味しく、スープにもほんのりとろみが付きます＾＾具沢山のおかずスープです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に、 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

鶏もも肉
450g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
しめじ
1袋（正味150g）
もやし
1袋（200g）
A
水
1200㏄
A
白だし
大さじ3
A
みりん
大さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ4
A
醤油
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
青ネギの小口切り
お好みで
ラー油
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
しめじは小房に分ける。鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
1
鍋にA 水1200㏄、白だし大さじ3、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、醤油小さじ2、塩小さじ1/2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を入れ、煮立ったらしめじを入れてから鶏肉をひとつずつ入れて煮る。
2
鶏肉に火が通ったら、もやしを入れ、サッと温めて出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、ラー油を垂らす。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）《２人分の場合》鶏もも肉:230g 塩・こしょう:少々片栗粉:大さじ1.5 しめじ:1/2袋（正味80g）もやし:1/2袋（100g） (A)水:620㏄ (A)白だし:大さじ1.5 (A)みりん:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)醤油:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 青ネギの小口切り:お好みでラー油:お好みで