揚げずに簡単！鶏とごぼうの照り照り甘酢炒め

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  2枚・550g
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ3強
• ごぼう
  1/2本・正味100g
• A
  砂糖・酢
  各小さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• ごま油
  大さじ3
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらしてから水気を切る。 鶏もも肉は一口大に切る。 A 砂糖・酢各小さじ4、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。

• 1

  鶏肉をひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く。

  
• 2

  両面がこんがりと焼け、火が通ったら鶏肉のみ一旦取り出し、フライパンに残った油で、ごぼうを炒める。

  
• 3

  ごぼうに火が通ったら、鶏肉を戻して炒め、フライパンの油をキッチンペーパーで拭く。

  
• 4

  ４にＡを加え、炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

鶏むね肉でも美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 鶏もも肉:1枚・280g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1.5強 ごぼう:1/4本・正味50g (A)砂糖・酢:各小さじ2 (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ごま油:大さじ2 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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