煮るだけ簡単！豚バラと大根の旨ぽん煮

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラブロック肉
  400g
• 大根
  大1/2本・正味600g
• A
  水
  150㏄
• A
  酒（無塩）
  50㏄
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  ぽん酢
  大さじ3
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き、2㎝のいちょう切りにする。 豚バラブロック肉は1.5㎝幅に切る。

• 1

  鍋にA 水150㏄、酒（無塩）50㏄、みりん大さじ4、ぽん酢大さじ3、白だし大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2と、大根、豚バラブロック肉を入れて火にかけ、煮立って来たら、アルミホイルを被せてから蓋をして、弱火で約45分。たまに上下を返しながら煮る。

  
• 2

  器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 22㎝の鍋を使いました。 【２人分の場合】 豚バラブロック肉:200g 大根:大1/4本・正味300g (A)水:100㏄ (A)酒（無塩）:大さじ2 (A)みりん:大さじ2 (A)ぽん酢:大さじ1.5 (A)白だし:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 青ネギの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで ２人分の場合は小さ目のお鍋をお使いください。

作ってみた！

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