主菜
レンジで簡単！豚バラと絹厚揚げと玉ねぎの旨ぽん煮
投稿日2020/07/17
更新日2020/07/17
調理時間20分
レンジで出来ちゃう！ぽん酢を使ったさっぱり煮です^ ^ 玉ねぎは先に下味をつけて加熱する事で、柔らかい味染み玉ねぎ仕上がりますよ！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 絹厚揚げ2枚
- 玉ねぎ1個(正味250g)
- Aぽん酢・みりん各大さじ1
- Bぽん酢大さじ3
- B砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
- 青ねぎ・ごまお好みで
作り方
ポイント
☆絹厚揚げは1枚150gのものを使っています。 ☆一度冷ますとより味が馴染みます^ ^ ☆ぽん酢を使ったレシピは醤油の入ったタイプを使っています。
- 準
- 1
耐熱容器に玉ねぎとA ぽん酢・みりん各大さじ1を入れ、ふんわりラップをかけて5分半加熱。
- 2
取り出して混ぜてから、絹厚揚げ、豚バラ薄切り肉を乗せ、Ｂを回しかけて、再度ラップをかけて6分半加熱。 取り出して混ぜたら出来上がり！ そのまま一度冷ますとより味が馴染みます^ ^ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。) お好みで青ねぎ・ごまを乗せます。
レシピID
395171
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
