主菜
レンジで簡単！！豚バラキャベツのとろーりスタミナ旨ぽん煮
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質17.2g
- たんぱく質11.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジで簡単！お手軽！！ キャベツと豚肉は時間差で加熱しますが、どちらも下味をつけるので、しっかり味が馴染みます。 たっぷりキャベツもしっかり柔らかく煮え、無水調理で旨味も栄養も凝縮します^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- キャベツ正味500g
- Aぽん酢大さじ3
- A鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ2〜大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
- 青ネギの小口切り・ごまお好みで
作り方
下準備
豚バラ薄切り肉→5cmに切る。 キャベツ→2cm幅に切る。 A ぽん酢大さじ3、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2〜大さじ1を混ぜておく。- 1
キャベツを耐熱容器に入れ、Ａを大さじ3まわしかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱する。
- 2
その間に豚バラ薄切り肉にＡの残りを揉み込んでおく。
- 3
加熱終わったキャベツを取り出して混ぜたら、豚肉を広げてのせ、再度ラップをして3分半加熱する。
- 4
取り出して、具を寄せて、煮汁にB 片栗粉大さじ1、水大さじ1の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜてから全体を混ぜ、再度ラップをして1分加熱したら出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。) お好みで青ネギの小口切り・ごまを振ります。
