たらとじゃがいものキムチ煮

20

2021.12.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 427068

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ホクホクなじゃがいもと旬のたらをキムチと煮ました。旨味たっぷりな煮汁が絶品です^^

薬膳効果
☆鱈...二日酔いに、めまいに、息切れに、動悸に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

《キムチの主な材料》
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

煮もの フライパン 片手鍋 たら キムチ おつまみ めんつゆ ヘルシー おもてなし じゃがいも 作り置き ビールに合うおつまみ おふくろの味 味醂 手軽 時短 ごま油 節約 簡単 簡単レシピ 韓国料理

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    生たら 4切れ
    大さじ1
    じゃが芋 4個・正味400g
    キムチ 200g
    A
    200㏄
    A
    みりん 大さじ2
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    ごま油 適量
    青ネギの小口切り お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ大さじ3に、水の量が170㏄になります。

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1.5に、水の量が190㏄になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合小さじ1.5に水の量が210㏄になります。

    20㎝深型フライパンを使いました。


    【2人分の場合】

    生たら:2切れ

    酒:小さじ1.5

    じゃが芋:2個・正味200g

    キムチ:100g

    (A)水:130㏄

    (A)みりん:大さじ1

    (A)めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    ごま油:適量

    青ネギの小口切り:お好みで

    ☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ大さじ1.5に、水の量が115㏄になります。

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ小さじ2強に、水の量が125㏄になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合小さじ3/4に水の量が135㏄になります。
    1. 生たらは酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭いてから、半分に切る。

      じゃが芋は皮を剥き、ひと口大に切る。

      キムチは切れていないものは切る。
    2. フライパン又は鍋にごま油を熱し、じゃが芋を炒める。
    3. 油がまわったら、A

      水 200㏄、みりん 大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

      を入れ、煮立ったら蓋をして、約8分煮る。
    4. 2にキムチ、生たらを入れて、中火で火を通し、全体に火が通ったら出来上がり!!

      器に盛りお好みで青ネギの小口切りを乗せる。
    4 170

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2021.12.20 17:24

    めっちゃ美味しいです!

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