たこときゅうりとオクラのさっぱりごまおかか和え

Name: たこときゅうりとオクラのさっぱりごまおかか和え
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: たこ（茹で） 100g; きゅうり 4本・正味440g; 塩・砂糖 各小さじ1; オクラ 8本・正味70g; かつお節 大1パック・正味4.5g; 白いりごま 大さじ1; ぽん酢 大さじ1; めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖 各小さじ2

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20分

夏のおつまみに、あと一品におススメです♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆タコ...虚弱体質に、疲労回復に、めまいに、肝機能の向上に ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

たこ（茹で）
100g
きゅうり
4本・正味440g
A
塩・砂糖
各小さじ1
オクラ
8本・正味70g
かつお節
大1パック・正味4.5g
白いりごま
大さじ1
B
ぽん酢
大さじ1
B
めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖
各小さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きゅうりは薄い輪切りにする。たこ（茹で）はそぎ切りにする。
1
ポリ袋にきゅうりとA 塩・砂糖各小さじ1を入れて良く馴染ませ、たまに揉みながら5分置き、更に良く揉んでからギューッと絞って水気を切る。
2
オクラはサッと茹でてから小口切りにする。
3
ボウルにB ぽん酢大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖各小さじ2をまぜ、たこ（茹で）、きゅうり、オクラ、かつお節、白いりごまを入れて和えたら出来上がり！

ポイント

☆めんつゆ２倍濃縮の場合は大さじ1になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合は小さじ1.5になります。ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。【２人分の場合】たこ（茹で）：50g きゅうり：2本・正味220g Ⓐ塩・砂糖：各小さじ1/2 オクラ：4本・正味35g かつお節：小1パック・4.5g 白いりごま：小さじ1.5 Ⓑぽん酢：小さじ1.5 Ⓑ砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）：各小さじ1 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合は小さじ1.5になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合は小さじ3/4になります。