副菜
ポリ袋で簡単♪きゅうりのスタミナ漬け【作り置きにも♪】
投稿日2023/05/11
更新日2023/05/11
調理時間60分
市販のスタミナ漬けをお家で簡単に♪買うより安くたくさん作れてとってもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり5本・正味540g
- 大根正味160g
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A昆布茶小さじ3
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- A塩小さじ1と1/2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・そのまま翌日まで冷蔵庫で漬けるとより味が馴染みます♪ 【２人分の場合】 きゅうり：2本半・正味270g 大根：正味80g (A)酢：大さじ1と1/2 (A)砂糖：大さじ1 (A)昆布茶：小さじ1と1/2 (A)にんにくすりおろし：小さじ1 (A)塩：小さじ1/2強 白いりごま：お好みで
- 準
- 1
ポリ袋にきゅうり、大根、A 酢大さじ3、砂糖大さじ2、昆布茶小さじ3、にんにくすりおろし小さじ2、塩小さじ1と1/2を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま約1時間以上漬けたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
460385
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
