副菜
大根の旨だし浅漬け・甘めの漬物で子供も大好き！風邪予防にも◎
投稿日2024/04/08
更新日2024/04/08
調理時間15分
パリパリと美味しい♪甘めのお漬物が子供も大好き！ポリ袋で作れてお手軽です＾＾ 風邪予防にもとってもおすすめです。 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 大根1/2本・正味500g
- 生姜1かけ
- A酢・砂糖・白だし各大さじ2
- A塩小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【2人分の場合】 大根：1/4本・正味250g 生姜：1/2かけ (A)酢・砂糖・白だし：各大さじ1 (A)塩：小さじ1/2 白いりごま：お好みで
- 1
生姜は皮を剥いて千切りに、大根は3㎝角位拍子切り又は色紙切りにしてポリ袋に入れ、A 酢・砂糖・白だし各大さじ2、塩小さじ1を加えて良く揉み混ぜる。
- 2
なるべく空気を抜いて口を縛り、30分以上置いたら出来上がり！
- 3
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
481022
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)