大豆ミートで『バジル香る♡ガパオライス♪』

• 15分

材料2人分

• 大豆ミート
  100g(ミンチタイプ)
• たまねぎ
  1/4個
• パプリカ
  1/4個
• バジル
  20g
• にんにく
  1片
• A
  酒・ナンプラー
  各大さじ2
• A
  みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩、こしょう
  少々
• バジル
  適量
• 目玉焼き
  2個
• ご飯
  2人分

作り方

• 下準備
  ・たまねぎ、パプリカ、2cm角に切っておく。 ・にんにくはみじん切り。 ・大豆ミートは戻すものでしたら1Lの水で茹で、水気をしっかりキッチンペーパーで取る。

• 1

  フライパンを火にかけ、サラダ油を敷き、にんにくを入れる。香りが出たら、玉ねぎを加えて炒める。

• 2

  たまねぎがしんなりしたら、火が通ったら大豆ミートとパプリカも加える。

• 3

  ②にA 酒・ナンプラー各大さじ2、みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1加えて炒め、塩胡椒で味を調える。塩、こしょうで味を整え、バジルを加えて火を止める。

• 4

  同じフライパンに卵を入れて、サラダ油を大さじ2で目玉焼きを焼き、周りがカリッとしてきたらご飯をお皿に盛り付け、③をかけて目玉焼き、バジルをのせる。

ポイント

大豆ミートがない場合は、鶏ひき肉100gでも◎

作ってみた！

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