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たっぷり野菜のヘルシー・ガパオライス【大豆ミート入り】

20

2020.05.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID391559

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

野菜たっぷり!大豆ミート入りのヘルシーガパオです。
ダイエット中の方や糖質制限中の方にもオススメです。

ガパオライス 鶏ひき肉 野菜 糖質制限 パプリカ 大豆ミート ひき肉 エスニック料理 生姜 ナンプラー フライパン バジル 玉ねぎ ピーマン ダイエット こしょう ガパオ 簡単 なす 味醂 みじん切り ヘルシー パクチー にんにく

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材料3人分
ニンニクと生姜(みじん切り) 1かけ分
鷹の爪 2本
玉ねぎ 1/2個
鶏ひき肉 150g
大豆ミート 1袋(100g)
茄子 1本
パプリカ 1個
ピーマン 2個
A
酒・ナンプラー 各大さじ2
A
みりん・醤油 各大さじ1
A
希少糖又はラカントs(砂糖可) 小さじ2
塩胡椒 少々
パクチーやバジル 適量
作り方
Point!
大豆ミートない場合は、鶏ひき肉250gで作って下さい。
  1. 玉ねぎ、パプリカ、茄子、ピーマンは、2cm角に切っておく。
  2. フライパンを火にかけ、サラダ油を敷き、鷹の爪とニンニクと生姜(みじん切り)を入れる。
    香りが出たら、玉ねぎを加えて炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、鶏ひき肉を加えて炒める。火が通ったら大豆ミートも加える。
  4. 次に、茄子、パプリカ、ピーマンの順に加えて炒める。
  5. A

    酒・ナンプラー 各大さじ2、みりん・醤油 各大さじ1、希少糖又はラカントs(砂糖可) 小さじ2

    を加えて炒め、塩胡椒で味を調える。
    最後に、パクチーやバジルを加えて火を止める。
  6. お皿に、好みのご飯(雑穀米など)を盛り、(4)をのせる。お好みで目玉焼きや薬味をのせる。
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