主菜
たっぷり野菜のヘルシー・ガパオライス【大豆ミート入り】
投稿日2020/05/13
更新日2020/05/13
調理時間20分
野菜たっぷり！大豆ミート入りのヘルシーガパオです。 ダイエット中の方や糖質制限中の方にもオススメです。
材料3人分
- ニンニクと生姜(みじん切り)1かけ分
- 鷹の爪2本
- 玉ねぎ1／2個
- 鶏ひき肉150g
- 大豆ミート1袋(100g)
- 茄子1本
- パプリカ1個
- ピーマン2個
- A酒・ナンプラー各大さじ2
- Aみりん・醤油各大さじ1
- A希少糖又はラカントs(砂糖可)小さじ2
- 塩胡椒少々
- パクチーやバジル適量
作り方
ポイント
大豆ミートない場合は、鶏ひき肉250gで作って下さい。
- 準
玉ねぎ、パプリカ、茄子、ピーマンは、2cm角に切っておく。
- 1
フライパンを火にかけ、サラダ油を敷き、鷹の爪とニンニクと生姜(みじん切り)を入れる。 香りが出たら、玉ねぎを加えて炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、鶏ひき肉を加えて炒める。火が通ったら大豆ミートも加える。
- 3
次に、茄子、パプリカ、ピーマンの順に加えて炒める。
- 4
A 酒・ナンプラー各大さじ2、みりん・醤油各大さじ1、希少糖又はラカントs(砂糖可)小さじ2を加えて炒め、塩胡椒で味を調える。 最後に、パクチーやバジルを加えて火を止める。
- 5
お皿に、好みのご飯(雑穀米など)を盛り、(4)をのせる。お好みで目玉焼きや薬味をのせる。
レシピID
391559
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
