野菜がたっぷり♪【7種の具材の旨みたっぷり味噌汁】
投稿日2022/05/09
更新日2022/05/09
調理時間15分
野菜の出汁も入った身体が温まるお味噌汁☺️多めに作って作り置きにも！ 肉料理、魚料理どちらにも合います✨ ダイエットとしてもバランスよく、野菜とタンパク質をたっぷり加えました♡ 腹持ちの良い具だくさんのお味噌汁です☺️
材料4人分
- 大根60g
- 人参30g
- 玉ねぎ1/2個
- れんこん小1節
- 豆腐150g
- 油揚げ1枚
- ねぎ適量
- A和風だしの素小さじ1
- A水600ml
- 味噌大さじ2
作り方
ポイント
●豆腐は木綿、絹どちらでも！ ●野菜の皮には栄養もたっぷりそのままでもお好みで♪ ●味噌によって濃さが違うので調整してみてください☺️ 味噌を入れたら煮立たせないように気をつけてください😊せっかくの乳酸菌がなくなってしまいます🥲 ●野菜のあくは気になる方は取っても👌🏻´-
- 1
●大根・人参・れんこんはいちょう切りにする。 玉ねぎはは薄切り、ねぎは刻む。 ●油揚げは油抜きをして5㎜の短冊に切りにする。
- 2
鍋にA 和風だしの素小さじ1、水600mlを入れて、大根・人参・れんこんを入れて中火で煮る。
- 3
野菜が柔らかくなってきたら、豆腐を手で大きめにちぎって、油揚げも加える。
- 4
全体的に煮込んだら、1度火を止めて味噌を溶かし入れ、弱中火で2～3分再加熱する。 器に盛り付けてねぎをちらす。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️