【茄子のレンジ鶏そぼろ煮】ごま油風味♬︎
投稿日2021/07/05
更新日2021/07/05
調理時間5分
【ご飯にかけても美味しい🍚鶏そぼろ煮🐓.*˚】 とろっとした茄子とごま油の風味が 美味しい簡単味付けのそぼろ煮です🥢 茄子と油は相性が良いので 先にコーティングしてから 加熱します🍆🤍 油を絡めるとある程度 皮の変色も防げますよ👌✨
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- 茄子1本(120g)
- ごま油大さじ2
- かつお節適量
- Aめんつゆ(3倍濃縮)、水各大さじ4
- A酒、砂糖各大さじ1/2
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
ポイント
★白ごまお好みでかけてお召し上がりください。 ★必要であれば塩こしょうで味を整えてください。 ★加熱時間はレンジの機種により異なります。加熱不十分の時は30秒ずつ追加加熱してください。 ★[B]の水溶き片栗粉は加える前によく混ぜ合わせてから入れてください。
- 1
茄子は1cm角に切り耐熱容器に入れてごま油を絡める。
- 2
鶏ひき肉とA めんつゆ(3倍濃縮)、水各大さじ4、酒、砂糖各大さじ1/2を加えたら全体に混ぜ合わせる。
- 3
軽くラップをかけレンジ600Wで5分加熱する。
- 4
合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を少しずつ加えて混ぜ再度1分加熱し、とろみを付けたらかつお節をふる。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。