【鶏肉とごぼうの甘辛ごま照り】旬野菜で♪ごぼうの香りたっぷり
投稿日2022/11/15
更新日2022/11/15
調理時間10分
鶏肉とごぼうの相性ばっちりな 組み合わせが美味しい1品です♪ 香ばしく焼いた鶏ごぼうは 鶏肉の旨みとごぼうの香りが たっぷり感じれて甘辛い味付けが ご飯にぴったり🍚✨ 旬のお野菜は旨みも栄養もたっぷりで 美味しく腸活もできる1品です♪ ぜひお試しください(^^)👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- ごぼう1本(130g)
- 醤油、酒各小さじ1
- 片栗粉大さじ3~4
- 白ごま大さじ1
- A醤油、みりん大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ1/2
作り方
ポイント
★付け合せのベビリーフとミニトマトお好みで♪ ★ごぼうのアク抜きは風味を生かすためにしていませんがアクや変色が気になる方は水または酢水にさらすと良いです♪
- 1
鶏もも肉は1口大に切り、醤油、酒を揉み込み込む。 ごぼうは斜め切りにする。
- 2
①にそれぞれ片栗粉の半量をまぶす。
- 3
フライパンに油大さじ2(分量外)をひき、鶏肉を入れて中火にかけ3分程で裏返しごぼうを加え3~4分こんがり焼く。
- 4
全体に火が通ったらA 醤油、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、酢大さじ1/2を加え煮絡め白ごまをふる。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。