【鶏肉とごぼうの甘辛ごま照り】旬野菜で♪ごぼうの香りたっぷり

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• ごぼう
  1本(130g)
• 醤油、酒
  各小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3~4
• 白ごま
  大さじ1
• A
  醤油、みりん
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は1口大に切り、醤油、酒を揉み込み込む。 ごぼうは斜め切りにする。

  
• 2

  ①にそれぞれ片栗粉の半量をまぶす。

  
• 3

  フライパンに油大さじ2(分量外)をひき、鶏肉を入れて中火にかけ3分程で裏返しごぼうを加え3~4分こんがり焼く。

  
• 4

  全体に火が通ったらA 醤油、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、酢大さじ1/2を加え煮絡め白ごまをふる。

  

ポイント

★付け合せのベビリーフとミニトマトお好みで♪ ★ごぼうのアク抜きは風味を生かすためにしていませんがアクや変色が気になる方は水または酢水にさらすと良いです♪

作ってみた！

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