ズッキーニ&海老のふわふわ洋風落とし揚げ

20

2021.05.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID 413403

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

ズッキーニ丸ごと1本消費できちゃう♪
生地に具材を混ぜて、油で揚げるだけ!
の簡単レシピ。

ぷりぷりの海老&コーン&チーズも入っているのでとっても香ばしい♡

ズッキーニを丸ごと堪能できる
ふわふわの洋風落とし揚げです(^^
お弁当にもどうぞ♪

    材料

    4人分
    ズッキーニ 1本半
    エビ 8尾
    粉チーズ(パルミジャーノ) 40g
    コーン 大さじ2
    小麦粉 1カップ
    ベーキングパウダー 小さじ1.5
    225ml
    ディル(もしくはパセリ) 4本
    小さじ1〜1.5
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ◎ズッキーニをすりおろしたら、水気をよく切ってくださいね。
    ◎生地を作る際に練りすぎないこと。グルテンが出すぎてふくらみが悪くなってしまいます。
    1. ズッキーニは丸ごとすりおろす。
      ※写真のように粗めにすりおろす。私はチーズグレイターを使用しました。
      手でぎゅと絞って水気を切る。
    2. エビは殻をとり、背わたを取り除く。
      包丁の腹で上から体重を乗せて潰し粗みじんにする。
    3. ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、粉チーズ(パルミジャーノ)、水を合わせて素早く混ぜる。
    4. そこに、水気を切ったズッキーニ、エビ、みじん切りにしたディル(もしくはパセリ)、コーン、塩を加え混ぜる。
    5. 170度に油を温める。
      生地をスプーンを使って丸く成形し、揚げ油の中に落として揚げる。
      両面がきつね色になりからりと揚がったら、フライパンから取り出し油を切っておく。
    2 79

    コメント・感想 Comment

    きよ さん
    2021.06.08 10:02

    こんにちは😃 こちらのメニューは家族が大好物です! 特に子供がまた作って!作って!の連続で、今日もお弁当に入れて持って行きました^ ^ ステキなレシピありがとうございます😊

    カリニ彩
    カリニ彩 さん
    2021.06.08 10:49:05

    きよさんこんにちは! ホントですか〜?!とっても嬉しいです✨ 数あるレシピから選んで頂き、ありがとうこざいます☺️  ご家族の皆さんのお口に合って良かったです♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「揚げもの 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。