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    和えるだけ!簡単副菜『長芋ときゅうりのさっぱり梅和え』

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    • 5

    長芋のしゃきしゃき感と、わかめのツルッとした食感がヤミツキ! 切って和えるだけでてきる、さっぱり梅和えです♪ わかめと長芋のとろとろ感と梅の酸味で、つるつるっ!と、いくらでも食べられちゃいます♪ 梅干しが入ってはいますが、2歳児も好んで食べれるくらい酸味はかなり控えめです。 ボリュームのあるメインの副菜などにも★

    材料2人分

    • 長芋
      120g
    • きゅうり
      1本
    • 塩蔵わかめ(カット済)
      20g
    • 梅干し
      2個
    • A
      醤油、ごま油
      各小さじ1
    • A
      酢、砂糖、すりごま
      各大さじ1
    • 小さじ1/3-1/2

    作り方

    • 1

      きゅうり、長芋は1センチ角切りにする。 塩蔵わかめ(カット済)は軽く水洗いして数分水で戻し、水気を切る。 梅干し種を除き、果肉を包丁でたたく。

      和えるだけ!簡単副菜『長芋ときゅうりのさっぱり梅和え』の工程1
    • 2

      ボウルにA 醤油、ごま油各小さじ1、酢、砂糖、すりごま各大さじ1、梅干し、きゅうり、長芋、塩蔵わかめ(カット済)を加えて全体を和える。 最後に塩で味を整える

      和えるだけ!簡単副菜『長芋ときゅうりのさっぱり梅和え』の工程2

    ポイント

    ○今回はカットわかめを使用しました。カットされていない場合は、水に戻した後食べやすい大きさに切ってから加えてくださいね。 ○お塩の量は小さじ1/3〜1/2の間で調整してみてください。

    作ってみた!

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