栄養満点！作り置きたい【レンコンとごぼうのごまマヨサラダ】

材料2人分

• れんこん
  100g
• にんじん
  4cm
• ごぼう
  50g
• 枝豆（冷凍）
  40g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ポン酢、すりごま
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  れんこんは薄切り、にんじん、ごぼうは千切りにする。 ごぼうは流水で色が綺麗になるまで水を取り替えて洗う。

  
• 2

  工程1の野菜を耐熱容器に入れ、水少々をふりかけラップをしたら、電子レンジ600wで約3分半加熱する。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、ポン酢、すりごま各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、粗熱が取れた工程2、解凍した枝豆（冷凍）を加えて和える。

  

ポイント

◎枝豆は冷凍を使用しました。 ◎こしょうはお好みで。

作ってみた！

質問