ひき肉とマッシュポテトのカレーグラタン
投稿日2024/12/19
更新日2024/12/19
調理時間25分
ジューシーなカレー味のひき肉に、 とろ〜りなめらかなマッシュポテトをのせたグラタンです♪ マッシュポテトはレンジで作るので簡単！ ボリューム満点でおなかも大満足☆ 日々の食卓やクリスマスなどのホームパーティにもおすすめ♡ 食パンの上にトッピングして焼いても美味しいです^ ^
材料2人分
- 合挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- じゃがいも中2個
- 牛乳100〜120ml
- Aバター5g
- A塩・こしょう少々
- すりおろしにんにく・すりおろししょうが各小さじ1/3
- B酒•カレー粉・ケチャップ・中濃ソース各大さじ1
- ピザ用チーズ40g
作り方
ポイント
・合挽き肉は豚ひき肉でも代用できます。 ・牛乳は豆乳でも代用できます。 ・すりおろしにんにく、すりおろししょうがをチューブで代用する際は各1cm程度を目安にしてください。 ・マッシュポテトの牛乳は、なめらかさを見ながら分量を調整してください。 ・トースターでの焼き時間はお使いの機器により調整してください。
- 1
- 2
加熱が終わったら、熱いうちにマッシャーなどで潰す。牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。牛乳の量は様子を見ながら調整する。あれば、ここでブレンダーをかけるとよりなめらかになる。A バター5g、塩・こしょう少々を加え味をととのえる。
- 3
フライパンに合挽き肉、玉ねぎ、すりおろしにんにく・すりおろししょうがを加え中火で炒める。ひき肉に火が通り、水分が飛んだらB 酒•カレー粉・ケチャップ・中濃ソース各大さじ1を加え混ぜさらに2分炒める。
- 4
グラタン皿に3を入れ、マッシュポテトをのせ、ピザ用チーズをかける。トースターで約7分、焼き色がつくまで焼く。
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ちか
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◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
