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    副菜

    【まろやか生姜風味の春雨サラダ】野菜たっぷり!

    • 投稿日2023/09/10

    • 更新日2023/10/06

    • 調理時間15

    野菜たっぷりヘルシー春雨サラダ。 よくある春雨サラダのようにツンっとした酸味は無く、液体塩こうじならではのまろやかな風味に生姜を加えて♪ 液体塩こうじのおかげで、春雨や野菜が綺麗な色のまま仕上がります◎

    材料4人分

    • 春雨
      50g
    • きゅうり
      1/2本(約50~60g)
    • にんじん
      1/3本(約50~60g)
    • ロースハム
      4枚
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      いりごま
      大さじ1
    • A
      液体塩こうじ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ▶野菜や春雨の水分はなるべくしっかり切るようにしてください ▶長期保存すると春雨の食感が変わる場合があるので、当日~翌日中に召し上がることをオススメします。 #ハナマルキタイアップ

    • 1

      きゅうり、にんじん、ロースハムはそれぞれせん切りにする。きゅうりは、ペーパー等で水分をおさえる。

      【まろやか生姜風味の春雨サラダ】野菜たっぷり!の工程1
    • 2

      鍋にたっぷりの水(分量外)とにんじんを入れて沸騰させる。 沸騰したら春雨も加えて表示時間通りに茹でる。

      【まろやか生姜風味の春雨サラダ】野菜たっぷり!の工程2
    • 3

      茹でている間に、ボウルにA おろし生姜小さじ1、いりごま大さじ1、液体塩こうじ大さじ2、砂糖小さじ2、酢小さじ2、ごま油小さじ2を合わせておく。

      【まろやか生姜風味の春雨サラダ】野菜たっぷり!の工程3
    • 4

      ザルに春雨とにんじんをあげて流水にとり、しっかり水分を切る。

      【まろやか生姜風味の春雨サラダ】野菜たっぷり!の工程4
    • 5

      具材を全て和える。 冷蔵庫でしっかり冷やすと味が馴染んで美味しくなります。

      【まろやか生姜風味の春雨サラダ】野菜たっぷり!の工程5
    レシピID

    467840

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    中井かな
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    中井かな

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