副菜

【12kgやせた管理栄養士考案】大量消費！カクテキ風サラダ

Name: 【12kgやせた管理栄養士考案】大量消費！カクテキ風サラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根 約1/3本; キムチ 100g; ツナ缶（水煮） 1缶(70g); 小ネギ 適量; 塩 小さじ1/4; 砂糖 小さじ1/2; 塩昆布 ふたつまみ; ごま油、いりごま 各大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 黒こしょう 適量

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

5分

※漬け時間は除く

エネルギー63kcal
炭水化物8.5g
脂質2.2g
たんぱく質5.2g
糖質5.8g
食塩相当量2.2g

表示はすべて目安です。

生の大根に含まれている消化酵素【アミラーゼ】は便通をスムーズにしてくれます。また、発酵食品である『キムチ』も使っていることで、さらにパワーアップしたダイエットメニューになっています。 ▶︎冷蔵保存：3～4日 ▶︎代用食品：　ツナ缶→サバ缶（水煮）　大根→キャベツ ▶︎ 栄養価（1人前分あたり）：　タンパク質： 5.2 g 　脂質 : 2.2 g 　炭水化物　 : 8.5 g 　－食物繊維： 2.7 g 　－糖質　　： 5.8 g 　塩分　　　： 2.2 g （※塩もみで水気を切るので、これよりは少ない塩分になります。）

材料4人分

大根
約1/3本
キムチ
100g
ツナ缶（水煮）
1缶(70g)
小ネギ
適量
A
塩
小さじ1/4
A
砂糖
小さじ1/2
B
塩昆布
ふたつまみ
B
ごま油、いりごま
各大さじ1
B
しょうゆ
小さじ1
B
黒こしょう
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
大根を千切りにしたものとA 塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2をボウルに入れてよく混ぜる。水分が出てくるまで約10分ほどおく。小ネギは約0.5㎝幅の小口切りにする。キムチは細かく刻む。
1
大根から出てきた水分をしっかり切ったら、キムチ、ツナ缶（水煮）とB 塩昆布ふたつまみ、ごま油、いりごま各大さじ1、しょうゆ小さじ1、黒こしょう適量をいれてよく和える。
2
盛り付けて、小ネギと黒こしょう（分量外）をかける。