副菜

大根きゅうりの簡単カクテキ【腸活・作りおき】

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放置・冷やし時間除く
  • 総費用250円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー65kcal
  • 炭水化物8.5g
  • 脂質3.2g
  • たんぱく質2.1g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ポリポリ食感がクセになる大根ときゅうりの即席カクテキ。 好みのキムチで辛さ調整&市販品よりもやさしめ味つけで、量もたっぷり楽しめます😋 消化を助けたり、むくみ予防にも✨️ つくりおきもOKな腸活副菜です🫶

材料4人分

  • 大根
    1/3本(300g)
  • きゅうり
    2本
  • 市販キムチ
    80g前後
  • 小さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • A
    にんにくチューブ
    大さじ1
  • A
    白いりごま
    大さじ1

作り方

  • 1

    大根は皮をむき、約1.5cm幅の角切り、きゅうりも同じ位の幅で輪切りにする。塩小さじ1を全体にまぶして10分置く。

    大根きゅうりの簡単カクテキ【腸活・作りおき】の工程1
  • 2

    1の野菜をぎゅっと絞り、水気をきる(力をこめてかたく絞る)。

    大根きゅうりの簡単カクテキ【腸活・作りおき】の工程2
  • 3

    市販キムチとA ごま油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ大さじ1、白いりごま大さじ1を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で20〜30分なじませる。

    大根きゅうりの簡単カクテキ【腸活・作りおき】の工程3

作ってみた!

  • 646469
    646469

    2026/06/20 14:50

    大根とキュウリで あっさり、キムチが入ってちょっとバンチが有る感じ☺️ また作ります🤗
    646469の作ってみた!投稿(大根きゅうりの簡単カクテキ【腸活・作りおき】)
  • chika+°☆
    chika+°☆

    2026/04/23 22:21

    とっても簡単にお酒のおつまみになる一品ができました҉٩(*´︶`*)۶҉ もう少し水分を絞れば良かったです。。 またチャレンジします!
    chika+°☆の作ってみた!投稿(大根きゅうりの簡単カクテキ【腸活・作りおき】)

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