韓国風!ポリポリ大根【作り置き】

20

2021.11.15

分類副菜

調理時間: 20分(寝かせる時間を除く)

ID 425623

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

焼肉屋さんの大根のカクテキのような1品で、
ポリポリ食感とコチュジャンベースのたれが合わさり、お箸が止まらない~~!!
箸休めやお酒のおつまみに最適ですよ。
甘さも控えめなので、さっぱりとして食べやすいと思います。

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    材料

    (作りやすい分量)
    大根 1/3本(約300g)
    小さじ1/2
    A
    砂糖・ごま油 各大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・大根の水気はしっかり絞り、ペーパーで水気を拭き取って下さいね。
    1. 大根は細切りにして塩をふり、
      15分置いて水気を絞ってペッパーで包む更に水気を拭き取る。
    2. ボウルにA

      砂糖・ごま油 各大さじ1、コチュジャン 大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を混ぜ合わせ、
      ①を加えて良く混ぜ1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
    3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    2 483

    コメント・感想 Comment

    きらら さん
    2021.11.22 21:17

    大根が固くて作ってからレンチンして柔らかくしました。 味付けが美味しく完食です?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.11.22 21:15:58

    きららさん、こんばんは〜☺️ お試しいただき、とても嬉しいお言葉まで感謝です。 いつもありがとうございます。

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