副菜
韓国風！ポリポリ大根【作り置き】
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20分寝かせる時間を除く
焼肉屋さんの大根のカクテキのような１品で、 ポリポリ食感とコチュジャンベースのたれが合わさり、お箸が止まらない～～！！ 箸休めやお酒のおつまみに最適ですよ。 甘さも控えめなので、さっぱりとして食べやすいと思います。
作り方
- 1
大根は細切りにして塩をふり、 15分置いて水気を絞ってペッパーで包む更に水気を拭き取る。
- 2
ボウルにA 砂糖・ごま油各大さじ1、コチュジャン大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1を混ぜ合わせ、 ①を加えて良く混ぜ1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
ポイント
・大根の水気はしっかり絞り、ペーパーで水気を拭き取って下さいね。
レシピID：425623
更新日：2021/11/15
投稿日：2021/11/15
作ってみた！
3939702024/12/12 11:01
韓国料理の献立のプラス一品に選ばせていただきました。ポリポリとおつまみにピッタリ！- えだまめこ
2024/11/18 13:22
トッポギみたいな味付けで美味しくて、一気に食べてしまう♡作るのも簡単なので、大根が安くゲットできた日には沢山作ろうと思います🎵
- きらら
2021/11/22 21:17
大根が固くて作ってからレンチンして柔らかくしました。 味付けが美味しく完食です？
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