主菜
こんにゃくと大根のそぼろ煮
投稿日2021/09/07
更新日2021/09/07
調理時間40分
甘辛でごはんのおかずやおつまみにもぴったりです♪ コチュジャンを入れなくてもおいしくできます!!
材料2人分
- こんにゃく200g
- 牛豚合挽肉200g
- 大根1/6本
- ごま油大さじ1
- にんにく(すりおろし)2～3cm
- A水200ml
- A醤油大さじ2
- A料理酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aコチュジャン(お好みで)小さじ1
- 糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
こんにゃくはアク抜き不要のものを使っています。 こんにゃくをちぎることで、味がしっかり染み込みます♪
- 準
こんにゃくはひと口大にちぎる。 大根は皮を剥き、いちょう切りする。
- 1
フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、牛豚合挽肉を中火で炒める。
- 2
牛豚合挽肉に焼き目がついたらこんにゃく、大根を入れてサッと炒める。
- 3
A 水200ml、醤油大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、コチュジャン(お好みで)小さじ1を入れ、弱火にする。 時々混ぜながら汁気がなくなるまで約30分煮込む。
- 4
器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
レシピID
421161
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ