こんにゃくと大根のそぼろ煮

40

2021.09.07

分類主菜

調理時間: 40分

ID 421161

apii cook (あぴ)

忙しい人のためのすぐレシピ !!

甘辛でごはんのおかずやおつまみにもぴったりです♪
コチュジャンを入れなくてもおいしくできます!!

    材料

    2人分
    こんにゃく 200g
    牛豚合挽肉 200g
    大根 1/6本
    ごま油 大さじ1
    にんにく(すりおろし) 2~3cm
    A
    200ml
    A
    醤油 大さじ2
    A
    料理酒 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    コチュジャン(お好みで) 小さじ1
    糸唐辛子 お好みで

    作り方

    ポイント

    こんにゃくはアク抜き不要のものを使っています。
    こんにゃくをちぎることで、味がしっかり染み込みます♪
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    1. こんにゃくはひと口大にちぎる。
      大根は皮を剥き、いちょう切りする。
    2. フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、牛豚合挽肉を中火で炒める。
    3. 牛豚合挽肉に焼き目がついたらこんにゃく、大根を入れてサッと炒める。
    4. A

      水 200ml、醤油 大さじ2、料理酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2、コチュジャン(お好みで) 小さじ1

      を入れ、弱火にする。
      時々混ぜながら汁気がなくなるまで約30分煮込む。
    5. 器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
    0 107

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