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    基本のひじきの煮物

    基本のひじきの煮物
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    • 投稿日2022/04/18

    • 更新日2022/04/18

    • 調理時間20分

    旨味たっぷりの煮汁が染みこんだひじきの煮物♪ ごはんのお供にぴったりです！ あと1品足りないとににもおすすめです★

    材料4人分

    • 乾燥ひじき
      15g
    • にんじん
      1/2本
    • 油揚げ
      20g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      水
      100ml
    • A
      醤油、みりん、料理酒、砂糖
      各大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今回は乾燥ひじきを使用しましたが、ひじきの水煮でも代用してお作りすることができます。

    • 準

      油揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。

    • 1

      乾燥ひじきは水で戻し、流水で洗い、水気を切る。

      基本のひじきの煮物の工程1
    • 2

      にんじんは細切りにする。

      基本のひじきの煮物の工程2
    • 3

      油揚げは横半分に切り、5mm幅に切る。

      基本のひじきの煮物の工程3
    • 4

      中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、3を入れて全体に油が馴染むまで炒める。

      基本のひじきの煮物の工程4
    • 5

      A 水100ml、醤油、みりん、料理酒、砂糖各大さじ1を加え、ひと煮立ちしたら弱火にする。 汁気が少なくなるまで、ときどきかき混ぜながら10分程度煮込んで火からおろす。

      基本のひじきの煮物の工程5
    レシピID

    435669

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    apii cook (あぴ)

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