副菜
サクラサク！大根の２色漬け
投稿日2019/01/07
更新日2019/01/07
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
”塩こぶ”と”ゆかり”で漬けるだけの彩り嬉しい漬け物です。 花形にくり抜けば、簡単なのにテーブルを華やかにしてくれる一品です。 お弁当の添え物にも最適ですよ！ 五角形の食べ物は”合格”の縁起物です^ ^
材料
- 大根５cm
- 塩こんぶ適量
- ゆかり適量
作り方
ポイント
一晩つければ、味も色もしっかり付きますよ。 型抜きした残りの大根は細かく刻んで一緒に漬けても美味しいです。お味噌汁の具にしたりとご活用ください。
- 1
大根を3mm程度の薄切りにし型で抜く。 (食べやすい大きさにカットするだけもOKです)
- 2
半量をポリ袋に塩こんぶを入れ、残りの半量もポリ袋にゆかりを入れ軽く揉み込む。
- 3
15分以上漬けたら完成!
レシピID
370199
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。