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茹でない!? ナポリタン

主食

茹でない!? ナポリタン
  • 投稿日2020/09/25

  • 調理時間15(スパゲッティの水戻し時間を除く)

みんな大好きナポリタンを水戻ししたパスタで作れば、モッチモチ食感です! フライパン一つで出来るので後かだずけも楽ですね。 しっかり味なのでお弁当にも最高! お弁当に入れる時は、ソースをしっかり絡めて、 仕上げにオリーブオイルをかけておくと食べる時にくっつきにくいですよ。

材料1人分

  • スパゲッティ
    100g
  • ソーセージ
    2本
  • A
    ピーマン
    1個
  • A
    玉ねぎ
    1/4個
  • B
    ケチャップ
    大さじ3
  • B
    砂糖
    小さじ1
  • C
    100ml
  • C
    ウスターソース
    小さじ1
  • C
    顆粒コンソメ
    2g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩こしょう
    適量

作り方

ポイント

行程2では、ケチャップの酸味をしっかり飛ばす事がポイントです。 ピーマンの苦味が苦手な方は、切ってから水にさらすと和らぎますよ。

  • スパゲッティを一晩水に浸けて冷蔵庫に入れておきます。 (パスタは、半分に折っても大丈夫です)

  • 1

    水戻したスパゲッティの水気を切り、オリーブオイル大さじ1を絡める。

  • 2

    A ピーマン1個、玉ねぎ1/4個は薄切りに、ソーセージは斜めスライスし、フライパンにオリーブオイル大さじ1/2とB ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ1と具材を入れ炒る。

    工程写真
  • 3

    スパゲッティとC 水100ml、ウスターソース小さじ1、顆粒コンソメ2gを入れ、麺が好みの硬さになるまで炒め煮し、塩こしょうで味を整る。 (麺が硬い場合は、水を少しずつ足してください)

レシピID

398298

「パスタ」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「ピーマン」の基礎

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Akiyama Keiko
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Akiyama Keiko

フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

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