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    副菜

    《ねぎ塩と相性抜群》オクラときゅうりとちくわのやみつきサラダ

    • 投稿日2022/07/01

    • 更新日2022/07/01

    • 調理時間10

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    手がとまらない、やみつきサラダ😆 3つの食材とねぎ塩ダレの相性抜群です✨✨✨

    材料4人分

    • オクラ
      10本
    • きゅうり
      2本
    • ちくわ
      1本(直径3cm、長さ16cmのもの1本使用)
    • A
      白ネギ
      10cm
    • A
      中華顆粒だしの素
      小さじ2/3
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • いりごま
      大さじ1
    • 塩(塩もみ用)
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ■野菜の水分をしっかり切って、粘りが出るまで混ぜてください。

    • 白ネギは、みじん切りにする。 A 白ネギ10cm、中華顆粒だしの素小さじ2/3、ごま油小さじ2を混ぜ合わせる。

    • 1

      オクラは、沸騰したお湯で1分程茹で、冷水にとり、2~3等分に斜めに切る。 ちくわは、3mm程度の厚さに輪切りにする。 きゅうりは、ポリ袋に入れ、めん棒などで叩いて1口大にする。 その中にを塩(塩もみ用)入れ、軽く揉んで分程置く。 さっと洗って、水分を拭く。

      工程写真
    • 2

      ボウルにしっかり水分を切った、きゅうり、オクラ、ちくわ、を入れ、A 白ネギ10cm、中華顆粒だしの素小さじ2/3、ごま油小さじ2といりごまで和える。(少し粘りが出るくらい)

    レシピID

    440069

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    🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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