副菜
＊なすとトマトとオクラの塩昆布ツナサラダ＊
投稿日2019/08/10
更新日2019/08/10
調理時間10分
塩昆布で味付け簡単！旨味しっかり！なサラダです^ ^ ジューシーなすが最高！！ おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分
- なす大きめ2本
- トマト2個
- オクラ5本
- ツナ小1缶
- A酢・砂糖各大さじ1
- A塩昆布大さじ2(10g)
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
冷やしても美味しいです^ ^ 作り置きも出来ます^ ^
- 準
なす→ヘタを切り乱切りにして水にさらす。 トマト→乱切りにする。 オクラ→サッと茹で食べやすく切る。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を切ったなすを炒める。
- 2
なすに火が通ったらボウルに入れ、トマト、オクラ、ツナと共にA 酢・砂糖各大さじ1、塩昆布大さじ2(10g)で和えたら出来上がり！
レシピID
378887
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)