レンジでバリ旨《茄子と豚バラ♡旨ポン重ね煮》

材料2人分（2～3人分）

• 茄子
  300ｇ
• 豚バラ薄切り肉
  150ｇ
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm
• ごま油
  小さじ1
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ・茄子は、1cmの斜め切りにし、10分水にさらす。 ・豚バラ薄切り肉は、5～6cm長さに切る。 ・A ぽん酢しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ2、にんにく(チューブ)5cmを混ぜ合わせる。

• 1

  茄子の水分をしっかり拭いて、耐熱容器に並べる。その上に豚バラ薄切り肉を敷き、A ぽん酢しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ2、にんにく(チューブ)5cmの1/4程度を回しかける。

  
• 2

  何度か繰り返して重ねる。1番上は、豚肉になるように重ねる。残っているA ぽん酢しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ2、にんにく(チューブ)5cmを全て、回しかける。

  
• 3

  ラップをして、電子レンジ(600w)で6分加熱する。裏返し、更に2分加熱する。 しっかり火が通ったら、ごま油をまぶす。

  
• 4

  皿に盛り付け、タレを適量かけたら、小ねぎ(小口切り)をのせる。

  

ポイント

■レンチン時間は、目安です。しっかり火を通してください。

作ってみた！

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