<ポリ袋調理>ご飯も同時調理できちゃう！ルーロー飯

・豚バラ肉薄切りは粗めのみじん切りにしておく。 ・ポリ袋に無洗米・水を入れ、口を縛り30分以上浸水させておく。 ＊ポリ袋の口を縛るときは手で空気を抜いてからねじり、袋の上部を縛るようにする。

豚肉の入ったポリ袋にA しょう油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cm、五香粉小さじ1を入れて良くなじませたら真ん中をくぼませてゆで卵を乗せてポリ袋の口を縛る。

鍋に皿を置き、その上に浸水させておいた米と味付けした肉を置いてひたひたになるくらいまで水を注ぎ、中火にかける。

沸騰してきたら弱火にして蓋をして20分加熱する。 ＊ふつふつと軽く沸騰するくらいの火加減を維持すると良い。

火を消して、10分蒸らす。

袋を開けて、ご飯と肉をそれぞれほぐしたら卵と共に皿に盛り付ける。