副菜
春キャベツのコールスローサラダ
投稿日2022/03/17
更新日2022/03/17
調理時間10分
ほんの少し甘みをプラスしたフレンチドレッシングで、柔らかな春キャベツを和えた、コールスローサラダです。 次の日は、より味がなじむので作り置きにもおすすめです。
材料2人分
- 春キャベツ180g
- にんじん20g
- A米酢大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aホワイトペッパー少々
- Aメープルシロップ少々(又は砂糖)
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/6 〜1/4
- ブラックペッパー適宜
- ゆで卵1ケ
- ハム2枚
作り方
ポイント
・オリーブオイルを入れる時は、少しずつ加えて混ぜてください。 ・アレンジで、レモンやマスタードやマヨネーズ入れたり、具材もハムやコーンなどお好きなものをどうぞ。
- 準
・ゆで卵とハムは半分に切っておく。
- 1
- 2
(1)をボウルに入れ、全体に塩を振り5分ほど置く。
- 3
ボウルに、A 米酢大さじ1、塩小さじ1/4、ホワイトペッパー少々、メープルシロップ少々を入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加え、その都度混ぜる。
- 4
(2)の水気を絞って(3)のボウルに加え、全体に味をなじませるように箸でやさしく混ぜる。 皿に盛り、ハムと卵を添えて、お好みでブラックペッパーを振る。
レシピID
433753
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