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    鶏とたっぷり野菜のタンドリー

    主菜

    鶏とたっぷり野菜のタンドリー

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    • 投稿日2015/12/01

    • 更新日2015/12/01

    • 調理時間30(保存時間を除く)

    エアレスの保存袋で下味をつけて保存しておけばおもてなしをするときに取り出し天板に並べてオーブンで焼くだけ。食欲そそるカレー味も大皿に盛り付ければとっても喜ばれるおしゃれなおもてなし風に。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • パプリカ(黄色)
      1/2個
    • しめじ
      1/2パック
    • カリフラワー
      1/2個
    • A
      ヨーグルト
      大さじ5
    • A
      カレー粉
      大さじ1と1/2
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1
    • A
      しょうが
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    組み合わせ野菜はありあわせの野菜で楽しむこともできます。

    • オーブンは220度に予熱をする。

    • 1

      鶏もも肉は唐揚げサイズに、玉ねぎは1センチ幅スライス、パプリカは1.5センチ幅位の短めのスライスに、しめじは軸を切ってほぐす。カリフラワーは食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      1にAを混ぜ合わせエアレスの保存袋に入れ、脱気をする。冷蔵庫で保存する。(15分くらいから食べられ、1週間ほど保存が可能。)

      工程写真
    • 3

      天板にクッキングシートをひいて2を取り出し平に広げ220度で20分焼く。

      工程写真
    レシピID

    133488

    「鶏もも肉」の基礎

    「パプリカ」の基礎

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    渥美まゆ美

    株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。

    「料理家」という働き方 Artist History