【冷凍作り置き】にんじん大量消費！にんじんきんぴら～白だし味
投稿日2023/04/06
更新日2023/04/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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にんじんってこんなに美味しかったんだ・・ と思った母がよく作ってくれた「にんじんのきんぴら」があるんですが、アレンジして白だしで味付けしてみました。 にんじん大量消費に！にんじん嫌いの方も食べてみてほしいです。冷凍可能なのでお弁当にもおすすめです。
材料4人分
- にんじん1本半(150g)
- A白だし大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A白いりごま小さじ2
- Aごま油小さじ2
- 水大さじ1
- ごま油大さじ1(炒め用)
作り方
ポイント
【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから蓋をしてください。
- 準
にんじんを千切りする。 （今回スライサーを使用しました）
- 1
フライパンにごま油をひき、にんじんをサッと炒める。
- 2
しんなりしたら水を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きする。 柔らかくなれば、蓋を開けA 白だし大さじ1、みりん大さじ1、白いりごま小さじ2、ごま油小さじ2で味付けする。
- 3
冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。 食べる時レンジで再加熱する。 お弁当や忙しい時のおかずの一品として利用できます。
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。