コクうま！千切り野菜とカニカマの味噌マヨサラダ
投稿日2022/08/17
更新日2022/08/17
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
カニカマさえあれば、どこの家庭にも必ずある材料のみで出来るお手軽副菜！ シンプルな調味料しか入っていないのに、旨味と甘味がしっかり感じられ、味見が止まらない美味しさです。 作ってすぐ食べても良いですが、冷やして食べるとより美味しくお召し上がり頂けます。
材料2人分
- カニカマ32g(1/2パック)
- 玉ねぎ50g(中1/4程度)
- きゅうり1本
- 人参50g(1/3本程度)
- 塩小さじ1/2
- 味噌小さじ1弱
- マヨネーズ小さじ2
作り方
ポイント
・工程2でしっかりと水分を絞ることにより、味がぼやけず引き締まります。 ・千切り野菜はセロリなど季節のもので代用可能ですが、玉ねぎの風味は重要なので必ず入れてください。 ・味噌は商品によって濃さが違うので、少なめから調整していくのがオススメです。
- 準
カニカマは細く裂いておく。
- 1
玉ねぎ、きゅうり、人参をそれぞれ千切りにし、玉ねぎは5分ほど水にさらして辛味を抜く。
- 2
1の玉ねぎの水気を切り、きゅうり、人参と共にボウルに入れ、塩をふる。軽く和えて5分ほど置く。
- 3
野菜から出る水分を絞って捨て、カニカマ、味噌、マヨネーズを加えてしっかりと和える。
- 4
3を冷蔵庫で30分程冷やし、器に盛る。
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