作り置きにもピッタリな春のキャロットラペ‼️
投稿日2019/04/02
更新日2019/04/02
調理時間10分
大好きな人参を好きな時に食べたくて良く作る一品です。粒マスタードとクミンが味を決めてくれます。
材料4人分
- 人参2本
- クルミ5粒ぐらい(みじん切り)
- クランベリー10粒ぐらい(みじん切り)
- A粒マスタード大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A白ワインビネガー大さじ2
- A塩少々
- Aオリーブオイル100cc
- パセリ適量
- ディル適量
作り方
ポイント
ピーラーなどがあると人参もあっという間に細く切ることができて便利です。調味料を合わせてすぐできて、多めに作って作り置きもできます。酸味が効いているのでお弁当にもピッタリ。綺麗な彩りになります。
- 準
人参はピーラーなどで細くカットする。 クルミとクランベリーは適当な大きさにカットする。
- 1
材料A 粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ1、白ワインビネガー大さじ2、塩少々、オリーブオイル100cc粒マスタード、はちみつ、白ワインビネガー、塩、オリーブオイルをよく合わせて、準備した人参と和える。
- 2
クルミとクランベリーを加えて、お好みでクミンを振りかける。 あればパセリ、ディルを散らす。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
