作り置きにもピッタリな春のキャロットラペ‼️

材料4人分

• 人参
  2本
• クルミ
  5粒ぐらい(みじん切り)
• クランベリー
  10粒ぐらい(みじん切り)
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  白ワインビネガー
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  オリーブオイル
  100cc
• パセリ
  適量
• ディル
  適量

作り方

• 下準備
  人参はピーラーなどで細くカットする。 クルミとクランベリーは適当な大きさにカットする。

  
• 1

  材料A 粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ1、白ワインビネガー大さじ2、塩少々、オリーブオイル100cc粒マスタード、はちみつ、白ワインビネガー、塩、オリーブオイルをよく合わせて、準備した人参と和える。

  
• 2

  クルミとクランベリーを加えて、お好みでクミンを振りかける。 あればパセリ、ディルを散らす。

  

ポイント

ピーラーなどがあると人参もあっという間に細く切ることができて便利です。調味料を合わせてすぐできて、多めに作って作り置きもできます。酸味が効いているのでお弁当にもピッタリ。綺麗な彩りになります。

作ってみた！

質問