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    いかとじゃがいものアヒージョ

    • 投稿日2024/06/05

    • 更新日2024/06/05

    • 調理時間15

    ノンフライヤーを使うことでコンロに油が跳ねないので安全安心です。 またノンフライヤーの熱風効果で食材にも直接加熱されるので、普通のアヒージョと違い、上部がサクサクした食感になり、美味しくお作りいただけます。

    材料2人分

    • いか
      80g
    • じゃがいも
      100g
    • にんにく
      2かけ
    • アンチョビ
      2枚
    • 鷹の爪
      1本
    • ひとつまみ
    • オリーブオイル
      適量
    • パプリカパウダー、パセリ(みじん切り)
      各適量
    • バゲット
      適量

    作り方

    ポイント

    ・じゃがいもは皮付きでゆでてから皮をむくと、手間はかかりますが甘さが段違いです。余裕のある方は試してみてください。

    • ・じゃがいもはゆでる、または電子レンジ(600W)で5分加熱し、楊枝がすっと入る程度までやわらかくしておく。

    • 1

      じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩適量(分量外)を軽くふる。 にんにくは薄切り、アンチョビはみじん切り、鷹の爪は折って種を抜いておく。 いかは胴の部分を1㎝厚さ程度の輪切りにし、足の部分を食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器にいか、じゃがいも、にんにく、アンチョビ、鷹の爪、塩を入れ、具材が半分浸かる程度までオリーブオイルを入れる。

      工程写真
    • 3

      ノンフライヤーのバスケットに耐熱容器ごと入れ、温度を200℃、時間を8分に調節して開始/一時停止を押す。

      工程写真
    • 4

      パプリカパウダー、パセリ(みじん切り)をかけ、焼いたバゲットを添える。

      工程写真
    レシピID

    478951

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