いかとじゃがいものアヒージョ

• 15分

材料2人分

• いか
  80g
• じゃがいも
  100g
• にんにく
  2かけ
• アンチョビ
  2枚
• 鷹の爪
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  適量
• パプリカパウダー、パセリ(みじん切り)
  各適量
• バゲット
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもはゆでる、または電子レンジ(600W)で5分加熱し、楊枝がすっと入る程度までやわらかくしておく。

• 1

  じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩適量(分量外)を軽くふる。 にんにくは薄切り、アンチョビはみじん切り、鷹の爪は折って種を抜いておく。 いかは胴の部分を1㎝厚さ程度の輪切りにし、足の部分を食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  耐熱容器にいか、じゃがいも、にんにく、アンチョビ、鷹の爪、塩を入れ、具材が半分浸かる程度までオリーブオイルを入れる。

  
• 3

  ノンフライヤーのバスケットに耐熱容器ごと入れ、温度を200℃、時間を8分に調節して開始/一時停止を押す。

  
• 4

  パプリカパウダー、パセリ(みじん切り)をかけ、焼いたバゲットを添える。

  

ポイント

・じゃがいもは皮付きでゆでてから皮をむくと、手間はかかりますが甘さが段違いです。余裕のある方は試してみてください。

作ってみた！

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