とろける味染みレンチン肉じゃが
投稿日2021/12/21
更新日2021/12/21
調理時間15分(味を馴染ませる時間は除く)
【とろける味染みレンチン肉じゃが】 今回の肉じゃがは火を使わないレンジ調理です✨ 具材を切った後はほぼほったらかしで完成します🙈💕 めんつゆを使用し、あらかじめお肉にまぶすので、時間との戦いの料理時間でも慌てることなく 失敗しにくいのでお料理初心者さんにもおすすめです☺︎ 無水調理なのでうまみがしっかり出る上にんにくのパンチ＋バターのコクで ご飯にも合いますし男子受けもばっちりです✌️
材料2人分
- じゃがいも3個(350g)
- 豚バラ薄切り肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/2本
- A麺つゆ2倍濃縮大さじ4
- A砂糖小さじ2
- A酒大さじ1.5
- Aにんにくのすりおろし一片分(チューブで2~3cm)
- バター10g
作り方
ポイント
・めんつゆは三倍濃縮の場合大さじ３、四倍濃縮の場合大さじ２でOKです。 ・ターンテーブルのレンジをお使いの場合は工程２で重ねる順を逆に、玉ねぎ→人参→じゃがいもの順に重ねて下さい。 ・レンジの加熱時間はお使いのもによって多少異なるので、様子を見つつ、調節して頂ければと思います。 ・じゃがいも、人参は一口大よりやや小さめにカットして下さい。 ・にんにくが気になる場合は抜いていただいても大丈夫です。
- 1
じゃがいもは皮を剥き小さめの一口大に切って水にさらす。その間に人参は乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、A 麺つゆ2倍濃縮大さじ4、砂糖小さじ2、酒大さじ1.5、にんにくのすりおろし一片分に漬け込んでおく。
- 2
大きめの耐熱容器ボウルにじゃがいも⇨人参⇨玉ねぎの順に重ね、ふんわりラップして600wで4分チンする。 （蒸気が抜けるように、少しだけラップの隙間をあけておいて下さい。）
- 3
加熱が終わったらボウルを取り出し、（熱いのでミトンなど を使って取り出して下さい。）ゴムベラで野菜をサッと混ぜる。その上に豚バラ肉を漬け汁ごと加え、もう一度ふんわりラップして600wで6分加熱する。
- 4
加熱が終わったら、全体をさっくり混ぜて火の通りを確認する。（肉に火が通ってない場合や、野菜に硬さが残る場合は追加で1分加熱する。） バターを加えて優しく全体を混ぜたら15分置き味を馴染ませる。
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つくあや（Aya）
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