お肉柔らか豚しゃぶサラダ＆ごまドレッシング
投稿日2022/07/09
更新日2022/07/09
調理時間15分
沸騰したお湯ではなく、少し温度を下げたお湯でしゃぶしゃぶすることで、 お肉に火を通しつつしっとり柔らかく仕上がります☺︎ ごまドレッシングは豚しゃぶ以外にもサラダにもお使い頂けます♪ すりごまの風味が良くコクたっぷりで美味しいですよ〜👍 暑い夏でもさっぱり頂けて、 時短で手間なく完成するので、よろしければぜひぜひお試し頂けると嬉しいです。☺︎
材料2人分
- しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉250g
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1
- Aすりごま(白)、砂糖、醤油、ごま油大さじ1
- A酢小さじ1〜2
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- A顆粒鶏ガラ小さじ1/3
- レタス1/3個(100g)
- トマト中1〜2個
作り方
ポイント
◎野菜はお好みで増減して下さい♪ きゅうりやキャベツも美味しいです✨
- 1
A すりごま(白)、砂糖、醤油、ごま油大さじ1、酢小さじ1〜2、マヨネーズ大さじ1.5、顆粒鶏ガラ小さじ1/3を混ぜ合わせてごまだれを作る。
- 2
レタスはちぎる、 トマトはくし切りにする。
- 3
鍋に水1L、塩、酒を入れて沸騰させる。 沸騰したらとろ火にし、水1.5カップ(300cc)を加える。 すぐにしゃぶしゃぶ用豚薄切り肉を加え、菜箸でしゃぶしゃぶしながら 火を通す。 火が通ったらザルにあげる。
- 4
お皿にレタストマトを敷き、上に豚肉を乗せる。 ごまだれをかけてお召し上がり下さい。
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つくあや（Aya）
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