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寒い日にぴったり♪白菜の豆乳スープ

10

2017.10.19

分類汁物

調理時間: 10分

はっとりみどり

カラダ想いの簡単レシピ

ビタミンCが豊富な白菜とすりおろしれんこん入りのカラダにやさしい、あったか〜いスープです。春雨も入ってボリュームがあるのにヘルシーなので、寒い日の夜食としてもおすすめです。

豆乳 ヘルシー 冷え対策スープ れんこん 春雨スープ 寒い日にたべたい あったかい スープ 簡単 風邪予防レシピ 白菜

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材料2人分
白菜 200g
れんこん 50g
ベーコン 40g
A
春雨(乾燥) 20g
A
200ml
B
豆乳 200ml
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
C
少々
C
こしょう 少々
作り方
Point!
春雨は乾燥のまま入れて大丈夫です。長さはお好みに合わせてOK!切りたい場合、よく切れるキッチンはさみで切って加えてください。
  1. 白菜とベーコンは食べやすい大きさに切る。
    れんこんはすりおろす。
  2. 鍋にA

    春雨(乾燥) 20g、水 200ml

    、白菜、ベーコンを入れて弱火にかける。
  3. 沸騰したらB

    豆乳 200ml、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2

    とすりおろしたれんこんを加えてあたためて、C

    塩 少々、こしょう 少々

    で味を調えて完成。
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