簡単おもてなし！ポテトのクリーム煮
投稿日2017/12/10
更新日2017/12/10
調理時間10分
じゃがいもは電子レンジで加熱してから調理するので、あっという間に完成します！ハーブを加えることで、簡単におもてなし感の出る一品です。
材料2人分
- Aじゃがいも2個
- Aベーコン40g
- Aセージ（バジルでも可）1枝
- Bオリーブオイル小さじ1
- 生クリーム50ml
- Cパルメザンチーズ大さじ1
- C黒こしょう少々
作り方
ポイント
普段ハーブを使わない方は抵抗があるかもしれませんが、ハーブはじゃがいも料理に使うと簡単にワンランクアップの仕上がりになるので、ぜひ一度おためしくださいね。じゃがいもの電子レンジの加熱時間の目安は、平均的なサイズのもので、600Wで3分程度です。大きさにより加熱時間が異なるので調整してください。このレシピは男爵いもが向いています。
- 準
じゃがいもは皮つきのまま電子レンジにかけて、あら熱が取れたら皮をむく。 A じゃがいも2個、ベーコン40g、セージ（バジルでも可）1枝を食べやすい大きさに切る。 ※ ハーブは細かく刻んでください。
- 1
フライパンにB オリーブオイル小さじ1とベーコンを入れて、弱火にかける。
- 2
ベーコンに焼き色がついたら、じゃがいも、セージ、生クリームを加えて、火にかけて、沸騰したら火を止めて、C パルメザンチーズ大さじ1、黒こしょう少々をかけて完成。 ※
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- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
