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豆苗とじゃがいもと鶏肉のケチャップ炒め

10

2018.01.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID233889

はっとりみどり

かんたん家庭料理

ケチャップ味なのでお子さま向けにも!シンプルですが、ごはんがすすむ一品です。お弁当のおかずとしても◎

鶏肉のソテー フライパン料理 トマトケチャップ ごはんのおとも 炒めもの 節約 豆苗 節約レシピ 鶏肉 パルメザンチーズ お弁当のおかず じゃがいも

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材料2人分
鶏もも肉 200g
豆苗 1袋( 100g )
じゃがいも 1個
B
トマトケチャップ 大さじ2
C
パルメザンチーズ お好みの量
A
少々
A
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
じゃがいもは、炒める前に電子レンジで加熱するので、フライパンで炒める時間を短縮できます。豆苗は生でも食べられる野菜なので。さっとあえる程度の加熱で問題ありません。水分をしっかりきってから炒めてくださいね。
  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってA

    塩 少々、こしょう 少々

    をふる。
    じゃがいもはまるごとラップ(耐熱性)をして電子レンジで加熱(中サイズで600w 3分程度)し、あら熱がとれたら皮をむき、一口大に切る。
    豆苗は根元を落として3等分にする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱して、鶏肉を炒める。
    表面に焼き色がついたら、じゃがいもを加えてさらに炒める。
    ※ 弱めの中火で炒めると、焦げずにやわらかく仕上がります。
  3. 鶏肉に火が通ったら、豆苗を加えて、しんなりしたらB

    トマトケチャップ 大さじ2

    を加えてひと混ぜして、塩、こしょうで味を調えて完成。
  4. 器に盛り、C

    パルメザンチーズ お好みの量

    をかけてお召し上がりください。
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