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    主食

    【サラダフィッシュで5分で完成!】サーモンの冷製パスタ

    • 投稿日2019/08/13

    • 更新日2019/08/13

    • 調理時間5

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    80

    サラダフィッシュを活用した時短冷製パスタ!今回は畑のキャビアと言われるプチプチ食感の「とんぶり」と合わせて栄養価も抜群です!サラダフィッシュはスーパーやコンビニ、とんぶりはスーパーでお手頃価格で手に入ります。カッペリーニは細いので2分程度で茹であがるのが魅力!暑い夏にもってこいのパスタです。

    材料1人分

    • カッペリーニ(細いパスタ)
      80g
    • サラダフィッシュ(サーモン)
      30g
    • 青しそ
      2枚
    • とんぶり
      大さじ2
    • A
      オリーブ油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      わさび
      小さじ1/2
    • A
      昆布茶
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    今回はセブンイレブン で購入したサラダフィッシュ「セブンプレミアムサーモン」を使用していますが、味つきのサーモンやサーモン以外のサラダフィッシュでも代用可能です。

    • ・青しそは千切りにして冷水にさらす ・サラダフィッシュ(サーモン)は食べやすくほぐす ・大きめのボウルにA オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ1、わさび小さじ1/2、昆布茶小さじ1/4を合わせてよく混ぜる ・鍋に湯を沸かし、湯に対して「1%」程度の塩を加えて、パスタを茹でる準備をする

    • 1

      カッペリーニ(細いパスタ)を規定の時間ゆでて、ざるにあげ、冷水でしめ、水をきり、下準備したボウル(調味料入り)に入れ、とんぶりを加えてあえる。

      工程写真
    • 2

      1にほぐしたサラダフィッシュを加えてひと混ぜする。

      工程写真
    • 3

      パスタを器に盛り、青しそをあしらい完成。

      工程写真
    レシピID

    378991

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    簡単料理研究家*服部みどり
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    簡単料理研究家*服部みどり

    料理研究家

    【家庭料理には人を幸せにする底力がある】 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介します。 皆さま食卓に笑顔が増えますように!!どうぞよろしくお願いします。 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉 ★★★ NEW ★★★ ナチュラルフードコーディネーター資格取得 卵・乳製品などを使わないヴィーガン プラントベース料理のレシピ制作も可能です

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