【サラダフィッシュで5分で完成!】サーモンの冷製パスタ

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2019.08.13

分類主食

調理時間: 5分

ID 378991

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

サラダフィッシュを活用した時短冷製パスタ!今回は畑のキャビアと言われるプチプチ食感の「とんぶり」と合わせて栄養価も抜群です!サラダフィッシュはスーパーやコンビニ、とんぶりはスーパーでお手頃価格で手に入ります。カッペリーニは細いので2分程度で茹であがるのが魅力!暑い夏にもってこいのパスタです。

    材料1人分
    カッペリーニ(細いパスタ) 80g
    サラダフィッシュ(サーモン) 30g
    青しそ 2枚
    とんぶり 大さじ2
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    わさび 小さじ1/2
    A
    昆布茶 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    今回はセブンイレブン で購入したサラダフィッシュ「セブンプレミアムサーモン」を使用していますが、味つきのサーモンやサーモン以外のサラダフィッシュでも代用可能です。
    1. ・青しそは千切りにして冷水にさらす
      ・サラダフィッシュ(サーモン)は食べやすくほぐす
      ・大きめのボウルにA

      オリーブ油 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、わさび 小さじ1/2、昆布茶 小さじ1/4

      を合わせてよく混ぜる
      ・鍋に湯を沸かし、湯に対して「1%」程度の塩を加えて、パスタを茹でる準備をする
    2. カッペリーニ(細いパスタ)を規定の時間ゆでて、ざるにあげ、冷水でしめ、水をきり、下準備したボウル(調味料入り)に入れ、とんぶりを加えてあえる。
    3. 1にほぐしたサラダフィッシュを加えてひと混ぜする。
    4. パスタを器に盛り、青しそをあしらい完成。
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